MENÚS NAVIDEÑOS PARA DÍAS DE FIESTA

Adornos Navideños:
Arquitecta de interiores : Goya Marugán

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/adornos-navideos-de-mesa-ii.html


http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/adornos-navideos-de-mesa.html

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/05/manera-de-pesentar-una-mesa.html


http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/adornos-navideos-de-mesa-iii.html



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Con la colaboración de :

*Goya Maruán como Arquitecta de interiores

Y de las cocineras:
*Belén Gutiérrez
*Esther Morales
*Tere Escobar

Y el inapreciable apoyo logístico y asesor de
*Itziar Hernandez

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Día 24

Aperitivo
Coctel de marisco :

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/coctel-de-marisco-de-aperitivo.html

Crema de Ave, o Sopa castellana:
http://antarespiluki.blogspot.com/2007/04/sopa-castellana-mi-manera.html


Lubina asada:
http://antarespiluki.blogspot.com/2007/05/lubina-tambin-sirve-para-otro-pescado.html

Compota al vino dulce: o
También se pueden poner de adorno de centro de mesa y después comérselas

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/08/frutas-acristaladas.html

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Día 25

Fritos croquetitas de jamón y bolas de queso


Cardo con almejas:
http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/cardo-con-almejas.html


Pularda rellena de frutas de Navidad:
Orejones, higos, manzanas, ciruelas pasas.

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/pularda-rellena-con-paquetes-chinos.html


Tronco de Navidad:

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/tronco-de-navidad.html

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Día 31

Buffet:
http://antarespiluki.blogspot.com/2007/04/comida-de-picar.html


Blinnis variados de ahumados y queso
http://antarespiluki.blogspot.com/2007/04/blinnis-para-un-da-de-fiesta.html


Pollo trufado, con otros embutidos, jamón York, chorizo, salami,
http://antarespiluki.blogspot.com/2007_08_01_archive.html


Tarta de chocolate en forma de reloj: redondo, cuadrado, de cucú... imaginación al poder.

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/06/mousse-de-chocolate.html

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Día 1 Maternidad de María

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/11/aperitivos-de-fiesta.html


Ensalada de aguacates y gambas:

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/04/comida-de-picar.html

O ensalada de melón :

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/07/ensaladas-de-meln.html



Cordero asado con patatas fritas:


SINFONÍA
Se hace un poco de gelatina de naranja, se llena las tres cuartas partes de un vaso, (del tamaño de agua)
Se trituran los Kiwis y se pasan por un chino, para que no pasen las pipas. Y se llena el otro tercio. (en médio)

Se hace una mezcla de yogur de piña, con trocitos y algún tropezón de gelatina de naranja a cuadraditos. SI se quiere enriquecer: se le añade nata montada y mango
Con esta mezcla se hace el tercer tercio. Decora un par de canutillos

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Día 6 de Enero

Paté de fuá con torrija y ensalada de frutos rojos

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Para el Paté de Fuá, si se quiere hacer en casa:

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/08/caracolas-canapes-de-fu.html


Solomillo con patatas fritas
Y de postre: pastelillos de tartaleta y petite soux

http://antarespiluki.blogspot.com/2007/04/tartaletas-dulces-y-petite-sous.html