Pastel de manzana y merengue seco

Modo de hacer:

Se hace un merengue duro:

Mitad de claras mitad de azúcar.

Se forma con manga pastelera la forma o cuadrada o redonda y a temperatura muy baja se deja en el horno hasta que seque.
Las manzanas las pelamos y cocemos con un palo de canela y una corteza de limón.

Una vez cocidas montamos la tarta:

Y adornamos con medias nueces y un chorro de crema de caramelo

PATATAS AL HORNO

PATATAS AL HORNO

Modo de hacer:

Se pelan las patatas y se cortan como para tortilla de patata.

Se frien en abundante aceite.

En una fuente de horno, se ponen por capas, con queso rallado.

Aparte se mezclan 4 huevos por fuente 100 gramos de nata , 100 gramos de leche, un poco de saly pimienta, y se añade

Se mete a horno fuerte precalentado unos miutos hasta que cuaje (entre 6 y 7 minutos)

Si tenemos un horno de combi - Con vapor- usamos ésta preferenci para que no queden muy secas.