PULPO A FEIRA
Se pone a cocer el pulpo con una cebolla, una patata gorda y una hoja de laurel. Hasta que esté tierno.
En caliente lo sacamos a una fuente y vamos cortandolo a un plato de pulpo, o como es el caso, a un plato de aperitivo, la patata la hacemos puré y decoramos un poco el plato, si no se pone debajo del pulpo.
Se añade por encima un generoso chorro de aceite de oliva, pimentón espolvoreado y sal.
Tenemos un aperitivo perfecto.
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