CREMA DE CALIFORNIA

CREMA DE CALIFORNIA

1/4 l de crema pastelera:

Ingredientes:

1/2 l de leche

125 gramos de azúcar

4 yemas

3 cucharadas rasas de Maicena.

1 Copa de Ron o coñac

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4 claras a punto de nieve

4 yogures naturales

1 bote pequeño de melocotón en almibar

Se hace una crema pastalera con los anteriores ingredientes.

Se deja enfriar un poco.

Con las 4 claras, se montan a punto de nieve

Se añaden 4 yogures naturales, y se llenan las copas.

El melocotón se tritura como una papilla en la turmix, y decora por arriba