CALABACINES CON
LENGUADOS (O GALLOS)
4 filetes de lenguado o gallo
1 calabacín
½ diente de ajo
una ramita de menta
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
Cortar a lo largo y muy fino el calabacín en láminas.
Poner encima el filetito de lenguado encima, salpimentar y enrollar.
Sujetarlos con un paolillo o con hilo de cocina
Cocerlos al vapor durante 6 minutos.
Se puede acompañar de patatas y judías verdes cocidasPelar el ajo, y picarlo con la menta, mezclarlos con la sal pimienta y aceite.
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