LOMO A LA PLANCHA CON ARÁNDANOS

Modo de hacer.

Se corta el lomo a rodajas de un dedo de grosor y se salpimenta.

Se hacen en la carmela, procurando que las rayas se queden en la carne, dándole vuelta y vuelta.

La guarnición se hace reduciendo en el fuego arándanos y granos de granada con un poco de agua y azúcar y un chorrito de limón y un buen chorro de coñac. Nos sirve de decoración y para regar un poco la carne con el jugüito.

Se pelan y cortan a rodajas unos kiwis, que acompañan ala guarnición y le dan color apetitoso a la carne.