ENSALADA DEL CHEF
Ingredientes:
4 zanahorias tiernas
4 tallos de apio blanco
un cogollo de escarola
un manojo de berros
una tarrina de requesón
medio yogurt
3 cucharadas de salsa mayonesa
1 cucharadita de mostaza
4 nueces troceadas
2 cucharadasvinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
La escarola y la zanahoria tienen mucha vitamina A, los berros C.
Modo de hacer:
Lavar y trocear los ingredientes.Ponerlos por grupo. esparcir encma las nueces.
Con el yogurt el aceite, el vinagre, la mayonesa y la mostaza, el requesón y la sal-pimienta, hacer una salsa en la batidora.
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