ESPINACAS CEBOLLA Y ZANAHORIAModo de hacer:
Se cuecen las verduras por separado, la espinaca el punto justo, pra que no pierda el color, y no se ponga demasiada ácida con la escesiva cocción.
Se refríe la cebolla hasta que está pochadita, y dorada, en ella se rehoga la zabahoria, y se dejan hacer un poquillo las dos verduras juntas.
Se escurre y separa y en el mismo aceite se rehoga la espinaca.
Decoración :
Para la decoración se necesita un aro de silicona, o un aro de tubería de PVC cortado.
Se colocan las espinacas, encima el rehogado de zanahoria, y se emplata dejando escurrir un poco del aceite de las mismas.
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