POSTRE: SOPA DE FRUTOS ROJOS CON HELADO

EMPLATADO DE CULÍS DE FRUTOS ROJOS Y HELADO DE MANGO

CON SACHER Y FRUTOS ROJOS DEL BOSQUE Y CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS

Modo de hacer:

Se hace un culís con un chorrito de coñac, y frutos rojos: arándanos, moras, grosellas.

Presentación:

Se pone un poco del culís en el plato, encima se colaca el crijiente de frutos secos acaramelizados, encima el helado, y a un lado los frutos del bosque, y la sacher.

Un borde en redondo para adornar de menta.

Y así estaba de buenoooooooo.