VERDURAS A LA PLANCHA
Ingredientes:
zanahorias a Juliana
calabacín en rodajas,
espárragos trigueros
cogollos de tudela
berengenas
Las berengenas se parten en rodajas gordas, y se meten en agua fría con un puñado de sal gorda para quitarlas la acidez.
Los otros ingredientes se lavan bien bajo el grifo, se cortan u se procede a asarlas a la plancha.
Presentación:
Los cogollos por la mitad, y al lado las berengenas y encima los calabacines: a los costado, los trigueros.
En el medio la zanahoria.
Se puede presentar con una salsa de tomate o con salsa de alioli.
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