PATATAS A LO POBRE
PATATAS RELLENAS DE GULAS
PATATAS MONDADAS
Modo de hacer:
Las patatas a lo pobre se cortan como para tortilla de patata, y se fríen igual.
Se hace un refrito de ajo (un diente a minué) un poco de jamón o bacón y para una fuente: 3 huevos.
Cuando están fritas se añaden al refrito y después se hace un poco el huevo removiendolas bien.
Las mondadas, se pelan y luego se cortan como si se estuvieran mondando , quedan en forma de rosa. Se fríen con cuidado de no romper.
Y las rellenas de gulas se les hace un agujero con una cucharita para que quepan las gulas dentro.
Las gulas se hacen con un refrito de ajo y una pizca de guindilla. Se montan encima y ya está.
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