MIL HOJAS DE SALMÓN

Ingredientes:
1 kilo de salmón (lomos)
1/4 K de queso Gorgonzola
1/4 k de bacón en lonchas
sal , pimienta
Modo de hacer:
Se dividen las porciones del salmón, y se cortan sin llegar al final en filetes finos.
Se salpimenta. Y en cada capa se pone el queso y el bacón sucesivamente.
Truco: Cuando no se ha hecho con anterioridad, es fácil que se pegue a la sartén, por eso yo lopaso ligeramente por un poquito de harina y la sacudo, ántes de poner en la sartén, solo pàra que no se pegue.)
Se acompaña de puré de zanahorias