PINCHO ANTICRISIS DE LA CATEDRAL DEL VINO (OVIEDO)
Ingredientes
*REBANADA DE PAN
*MANZANA COCIDA
*CHORIZO A LA SIDRA
*CRUJIENTE DE AZÚCAR ISOMAC
*Y GELATINA
Modo de hacer:
Se hace el chorizo a la sidra.
con el caldo resultante se hace la gelatina.
La manzana se cuece en trocitos, y se hace una compota apenas dulce,con su solo azúcar basta
El crujiénte se hace con un azúcar de remolacha que no tiene apenas dulzor, y queda transparente encima del chorizo.
La gelatina se monta encima
En el cuello de la botella va una probeta con la sidrina.
Muy bueno, original y creativo.
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